오이의 아삭한 식감과 양념들 조화가 아주 좋습니다.
오늘은 밥반찬으로 인기가 많은 새콤달콤 오이무침 레시피를 소개해 보겠습니다. 이 간단하면서도 맛있는 양념을 활용하면, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.
재료 준비
오이는 2개를 사용하고, 양파와 대파는 필요에 따라 적당량으로 준비하면 됩니다. 오이는 15분 동안 소금을 넣어 절여서 아삭한 식감을 잘 살립니다.
양념장 만들기
양념장을 만드는 과정은 간단합니다. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 그리고 다진 마늘을 각각 1 숟가락씩 넣어 잘 섞으면 완성됩니다.
식초만 2숟가락, 나머지는 전부 1숟가락으로 기억하세요.
오이 무침 만들기
양념장을 준비한 후, 오이는 소금을 넣고 15분 동안 절여주면 아삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다. 양파와 대파도 손질해 두세요.
마무리
물기를 제거한 후, 오이는 양념장을 잘 무쳐주고 통깨를 뿌려 주면 완성됩니다. 이 간단하면서도 맛있는 음식은 가족 모두에게 인기가 있습니다.
새콤달콤한 양념이 밥과 잘 어울립니다.
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